De quoi on parle ? De l’agriculture et de l’alimentation qui sont méga importantes pour faire face au changement climatique ☝️ Et parmi les trucs qui peuvent changer… ce que mangent les humains !
Tu le sais peut-être, réduire sa conso de viande c’est plutôt très bon pour la planète 🥕
Mais qu’est-ce qu’il se passerait si tout le monde devenait vegan = si on arrêtait complètement de consommer des produits animaux (donc la viande, le poisson, mais aussi les œufs et les produits laitiers) ?
L’élevage utilise énoooormément d’espace. Déjà, il faut de la place pour élever les animaux… mais en plus, il faut de la place pour faire pousser leur nourriture !
Quelques chiffres à noter 🤓
Un dernier pour se faire plaiz :
L’élevage est aussi responsable de beaucoup, beaucoup, beaucoup d’émissions de gaz à effet de serre : 14,5% des émissions mondiales 😳
Et ça, c’est parce que ça évite :
Mettre tout le monde au régime vegan, ça serait donc super utile pour limiter la hausse des températures à 1,5°C maxi. D’ailleurs, si les régimes alimentaires n’évoluent pas, il sera quasi impossible de tenir cet objectif !
L’impact d’1 kilo de viande est aussi 10 à 100 plus élevé que celui d’1 kilo de céréales en ce qui concerne :
Parce que tous les engrais/insecticides évités pour faire pousser de la nourriture pour le bétail, c’est aussi ça de moins dans l’environnement 😌
Mettre fin à l’élevage, tu l’as vu plus haut, ça libérerait pas mal d’espace. Et ces terres pourraient aussi être utilisées pour aider la planète à se remettre des dégâts que l’humanité lui fait subir !
Pour limiter la hausse du changement climatique à 1,5°C, la plupart des prédictions disent qu’arrêter d’émettre des gaz à effet de serre ça ne suffira pas, il faudrait aussi en absorber (c’était d’ailleurs dans le dernier rapport du GIEC).
Et pour ça, y a pas de meilleur allié que la nature (vu que les techniques pour le faire artificiellement ne sont pas au point) ! En libérant ces terres utilisées pour l’élevage et en restaurant les milieux naturels qui les occupaient auparavant (comme des forêts, mais aussi des prairies, savanes, etc) beaucoup de carbone pourrait être absorbé.
Cette utilisation des terres pour l’agriculture est aussi en partie responsable de la chute de la biodiversité. Donc arrêter de détruire la nature et arrêter d’utiliser des produits chimiques pour cultiver la nourriture des animaux d’élevage, ce serait toujours ça de pris pour l’Amazonie, les vers de terre, et tous leurs potes animaux et plantes !
Mais en plus, en appliquant la mesure expliquée au-dessus de restauration des anciens écosystèmes, la biodiversité en bénéficierait aussi puisqu’elle pourrait de nouveau s’y épanouir 😍
Clairement, ce serait une mesure hyper efficace.
Mais en fait la plupart des études qui se sont penchées sur les impacts d’un changement d’alimentation se basent sur un régime « sain » qui contient très peu de produits animaux, mais qui en contient quand même un tout petit peu, et non pas sur un régime vegan.
La raison : c’est tout simplement « plus réaliste ». Car devenir 100% vegan, ce serait compliqué par exemple pour les 100 000 personnes mal nourries sur Terre ou pour certaines qui se nourrissent directement de ce qu’elles font pousser ou des animaux qu’elles élèvent/pêchent.
La plus grosse part de ce travail doit donc être faite par celles et ceux qui en ont les moyens, à commencer par les pays à hauts revenus qui ont des alternatives + certains pays en développement qui consomment déjà énormément de viande (par exemple en Amérique du Sud).
Bonus : c’est aussi meilleur pour la santé !
Pays à hauts revenus : C’est une classification de la Banque Mondiale pour parler des pays les plus riches, ceux qui ont le plus d’argent si on le rapporte à leur population.
Interviews de Pete Smith (co-auteur de rapports du GIEC), Paul Berhens (chercheur spécialiste du changement climatique) et Detlef Van Vuuren (chercheur à la PBL Netherlands Environmental Assessment Agency)
Rapport spécial du GIEC sur le changement climatique et les terres émergées
6e rapport du GIEC sur la limitation du changement climatique
Climate benefits of changing Diets - PBL
Rapid global phaseout of animal agriculture has the potential to stabilize greenhouse gas levels for 30 years - Plos Climate
Dietary change in high income nations alone can lead to substantial double climate dividend - Nature Food
FAO