Donc dans les faits, oui : consommer de la viande aura toujours des conséquences néfastes sur l’environnement (les viandard·es en PLS) 😵💫
Mais si t’as pas prévu de devenir végé ou vegan dans les prochains jours, sache qu’il existe quand même quelques bons gestes à adopter pour limiter l’impact de ton burger sur la planète :
On va pas se mentir, réduire sa conso de steaks reste le moyen le plus efficace pour limiter son empreinte carbone. Alors pourquoi ne pas en manger seulement quelques jours par semaine et acheter de meilleurs produits à la place ? La viande coûte chère, donc à choisir, mieux vaut en acheter une de meilleure qualité :
Généralement, ce genre de viande se trouve chez des producteur·ices locaux·les ou au marché. Mais n’hésite pas à te renseigner sur les méthodes et les conditions d’élevage de ce que tu veux acheter.
Et si t’oses pas t’y mettre, parce qu'on t’a toujours dit que si t’arrêtais de manger de la viande t’allais être moins en forme, tu peux lire cet article qui t’explique comment manger végé sans risquer d'être carencé·e en fer 😎
Forcément, tout le monde n’a pas le temps de faire un détour au marché pour faire le plein de bidoche. Alors en grande surface, tu peux repérer quelques labels verts :
👉 Attention au geenwashing, une technique marketing qu’utilisent des marques pour faire croire que leur démarche est écolo et attirer les consommateur·ices engagé·es.
De son petit nom « Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne », une AMAP fonctionne de manière très simple : un·e producteur·ice (de fruits, de légumes, ou de viande) est lié·e par contrat à un petit groupe de consommateur·ices → il/elle s’engage à leur fournir chaque semaine un panier de produits frais. Soit c’est le/la producteur·ice qui livre, soit c’est le/la consommateur·ice qui vient sur place (ou dans un point de vente) récupérer la marchandise 🧑🌾
En plus d’être avantageux pour le/la producteur·ice (qui ne passe pas par des supermarchés pour vendre ses produits), ce système est surtout bénéfique pour toi + l’environnement :
Si tu veux en trouver une près de chez toi, clique là ! (France métropolitaine)
Rapport WWF (2019) - Viande : manger moins, manger mieux
CIWF France - Quelles viandes choisir ?