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C’est quoi les bonnes saisons pour manger du poisson ?
Pauline Vallée
Pauline Vallée
Pas de tomate ou de fraise en hiver, ça tu connais. Mais les fruits et légumes ne sont pas les seuls à avoir des « saisons » : c’est aussi le cas de certains poissons et fruits de mer !
Les poissons sauvages migrent et se reproduisent à différents moments de l’année. Leur saisonnalité ne dépend pas de la météo, mais plutôt du cycle de vie de chaque espèce.
⚠️ Attention, c’est pas le cas des poissons d’élevage, comme le saumon ou la daurade qui sont « mangeables » toute l’année.
Deux grands avantages :
Pour t’en souvenir, on t’a préparé une liste avec les espèces à manger selon la période de l’année.
En hiver :
Au printemps :
En été :
En automne :
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