- Le changement climatique entraîne une hausse de la température moyenne sur Terre.
- Par réaction en chaîne, il entraînera aussi davantage de sécheresses et vagues de chaleur, des événements météo extrêmes plus fréquents et encore plus violents…
Cette transformation du climat a un impact sur l’agriculture → elle pourrait menacer la production de certains aliments → ce que tu manges aujourd’hui sans te poser de question pourrait devenir un produit de luxe en 2050.
T’y crois pas ?
C’est parti pour un petit voyage vers le futur 😎
Au petit-dej
Hello 2050 ! Le réveil pique un peu. Les yeux à moitié fermés, tu te traînes dans la cuisine pour préparer ton petit dej.
- Ton bol de thé 🫖
- Ta tasse de café ☕
- Ton verre de jus de pomme 🧃
Au dej
Ton ventre gargouille, c’est l’heure de la pause dej ! Ce sera sandwich + dessert à la boulangerie du coin.
- Fraisier 🍓
- Éclair au chocolat 🍫
- Tarte au citron 🍋
À l'heure de l'apéro
Pfiou, après cette grosse journée de boulot, tu rejoins tes potes pour l’apéro. Tu checkes la carte.
- Une bière bien fraîche 🍺
- Un bubble tea 🧋
- Une coupe de champagne 🥂
····················
🧐 On fait quoi ?
- Limiter le réchauffement climatique, de une. C’est quand même la base.
- Changer les méthodes de production, de deux. Faute de grives, on mange les merles, comme disent les vieilles personnes. Concernant la bière par exemple, des scientifiques essayent de nouvelles techniques pour en produire avec moins, ou sans, orge. Est-ce que le goût sera au rendez-vous par contre, c’est une autre histoire…
- Développer des plantes adaptées au changement climatique, de trois. Une équipe de scientifiques de l’université américaine de Berkeley (financée par la marque Mars) veut par exemple créer une nouvelle variété de cacaoyer résistante à la sécheresse.
····················
👀 Sources
Climatic Change - A bitter cup: climate change profile of global production of Arabica and Robusta coffee
Forbes - Hold My Beer - Now Climate Change Is Coming For Your Favorite Brew
Nature - Decreases in global beer supply due to extreme drought and heat
NOAA - Climate & Chocolate
Université de Berkeley - CRISPR put to work to save chocolate from devastation