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Comment cuisiner des crêpes vegan
Esther Meunier
Esther Meunier
Le mois de février est là, et avec lui… les traditionnelles crêpes-parties !
Tu t’en doutes : si on te parle de crêpes vegan, c’est parce qu’une alimentation végétalisée, c’est une alimentation meilleure pour la planète 💪
C’est notamment dû à l’élevage, qui participe beaucoup au changement climatique :
Résultat : un litre de lait entier émet l’équivalent de 1,63 kg de CO2 contre 0,94 pour le lait de riz et 0,7 pour le lait de soja. L’ONG WWF Suisse a calculé les impacts de différents types de régimes alimentaires et le régime végétalien émet presque 400 kilos de CO2 en moins par an et par personne que le régime flexitarien (et c’est environ moitié moins qu’un régime avec beaucoup de viande).
Attrape ton fouet et ta crêpière (ou ta poêle, on n’a pas tous la cuisine de Top Chef), c’est parti !
Étape 1 : Mélange la farine avec la fécule et le sel.
Étape 2 : Creuse un puit.
Étape 3 : Ajoute le lait végétal et l’huile
Étape 4 : Mélange le tout avec un fouet (en partant du centre pour éviter les grumeaux).
Étape 5 : Ajoute le sucre.
Étape 6 : Laisse reposer la pâte pendant 1h.
Étape 7 : Huile ta poêle, et c’est parti !
Et voilà ta recette est prête, il n’y a plus qu’à savourer 😌
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