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Comment cuisiner des crêpes vegan

Le mois de février est là, et avec lui… les traditionnelles crêpes-parties !

GIF d'un mec qui essaye de faire sauter sa crêpe dans la poêle... et ça rate.
T’as déjà pensé à faire des crêpes sans œufs ni lait ?
  • Euuuh pas vraiment 🤨
  • Ça m’est arrivé 😇
  • Je ne fais que ça 😎

Tu t’en doutes : si on t’en parle, c’est parce qu’une alimentation végétalisée, c’est une alimentation meilleure pour la planète 💪

C’est notamment dû à l’élevage, qui est responsable d’émissions de gaz à effet de serre :

  • À cause des rejets des animaux (comme le méthane)
  • Ou encore de l’impact de leur alimentation (par exemple, des forêts sont détruites pour faire pousser du soja qui sert à nourrir des vaches)

Résultat : 1 litre de lait entier émet 1,63 kg d’équivalent CO2* contre 0,94 pour le lait de riz et 0,7 pour le lait de soja. L’ONG WWF Suisse a calculé les impacts de différents types de régimes alimentaires et ça donne ça :

Graphique qui représente la pollution potentielle de chaque régime alimentaire (le régime vegan est loin derrière).

Crêpes < Crêpes vegan 🌍❤️

Attrape ton fouet et ta crêpière (ou ta poêle, on n’a pas tous la cuisine de Top Chef), c’est parti !

Et voilà, il n’y a plus qu’à savourer 😌

Psst : clique sur l’image pour l’emporter avec toi et retrouver ta recette dès que tu as une envie de crêpes !

Ta réaction

Alors, la recette t’inspire ?
Et voilà la recette du gâteau clémentines-noisettes de la cheffe Manon Fleury 😋

Équivalent CO2 : c’est une unité de mesure pour parler des émissions de différents gaz à effet de serre avec la même unité (= grâce à cette unité, on n’est pas obligé de dire 1 tonne de Co2 + 1 tonne de méthane + 1 tonne d’azote → on peut directement dire 3 tonnes d’équivalent Co2 en quelque sorte)

Végétalien : Alimentation 100% végétale, donc sans viande, poisson, produits laitiers ou œufs

WWF - Viande et produits laitiers
Libération - Réduire les produits laitiers, c'est bon pour le climat

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Esther Meunier
À la recherche de bonnes nouvelles