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Boire de la bière, ça pollue ?
Nicolas Quénard
Nicolas Quénard
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Petit rappel important : boire de l’alcool comporte des risques pour la santé (dépendance, maladie, trouble…) Donc à consommer avec modération ! Bisous.
Pour te donner un petit ordre d’idée : en 2016 deux chercheurs de l’université de Manchester ont réussi à estimer l’impact environnemental de la bière au Royaume-Uni → la consommation annuelle de bière des habitant·es représenterait près de 1% des émissions de CO2 du pays !
(résultat à nuancer car tous les pays du monde n’ont pas la même conso de bière à l’année)
Selon une analyse comparative des emballages publiée en 2021 par Carbon trust et financée par l’entreprise Coca-Cola (gros utilisateur de cannettes et de bouteilles en verre tmtc) :
En fait, la plus grosse part de l’impact carbone est due à la production du contenant (ce fameux packaging). Et vu que la canette en alu est 20 fois plus légère que la bouteille, la fabriquer pollue moins. Pareil pour le transport, plus une cargaison est lourde, plus il faut de carburant pour la transporter (ce qui émet plus de gaz à effet de serre).
Mais ☝️ Il ne faut pas oublier que l’aluminium est fabriqué à partir de la bauxite (un minerai) et son extraction cause bien plus de dégâts environnementaux que le verre, fabriqué à partir de la silice (un autre minéral) et qui est bien plus accessible.
Bref, la vraie solution serait d’utiliser des bouteilles en verre réutilisables ou consignées. Sur l’analyse comparative de Carbon trust, cet emballage affiche environ 40 g d’équivalent CO2 et même s’il pourrait y avoir des dépenses d’énergies liées au transport des bouteilles vides, c’est à l’heure actuelle le contenant le plus green pour la bière 💚
En plus, il n’y a pas de distillation donc pas d’énergie nécessaire pour en produire. Dernier argument pour te convaincre que le cidre c’est la vie ? Il y a énormément de pommes en France et leurs vergers sont des espaces bien plus accueillants pour la biodiversité que les cultures d’orge.
Nature - Decreases in global beer supply due to extreme drought and heat
Deutsche National Bibliothek - Life cycle environmental impacts and costs of beer production and consumption in the UK
MOUTON Hubert - Impacts environnementaux de la bière biologique belge. Etude comparative de deux bières belges artisanales
Open Ressources - Derrière les fûts de bière
L’usine nouvelle - Plus locale, allégée, la bière "made in France" doit réduire son empreinte carbone
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