
5 min
Comment réduire le gaspillage alimentaire à ton échelle
Juliette Lenrouilly&
Pauline Vallée
🤝 En partenariat avec Too Good To Go
Juliette Lenrouilly&
Pauline Vallée
🤝 En partenariat avec Too Good To Go
Bref, le gaspillage alimentaire coûte beaucoup à la planète. Mais à ton échelle, tu peux déjà faire beaucoup 👇
Principalement en achetant moins, mais mieux. Parce que plus on peut consommer → plus on consomme → plus on gaspille.
Une liste de courses permet de rester sur la bonne voie : ça te fera gagner du temps, de l’argent et t’aidera à planifier tous tes repas de la semaine 🍔
Si tu manques d’inspiration, les livres ou sites de batch cooking (méthode de cuisine hyper organisée pour préparer ses repas en avance sans gaspiller) t'aideront beaucoup (comme ici ou ici) !
Tu peux installer l'app Jow, une vraie pépite, qui te permet de créer tes menus pour la semaine en fonction de tes goûts etc, et qui crée ensuite une liste de courses toute faite dans un supermarché partenaire (t’as plus qu’à payer et aller récupérer ta commande, charge mentale = 0).
Bonus : acheter en dehors de ta liste et continuer à lutter contre le gaspillage alimentaire ? Oui tu peux 😎 Dis bonjour à Too Good To Go et OptiMiam : ces applis permettent de récupérer des invendus dans les supermarchés, boulangeries, épiceries ou restaurants pour (presque) rien ! Sur Zéro-Gâchis, tu peux aussi trouver des magasins qui ont mis en place des rayons dédiés pour ne pas gâcher. En d'autres termes = c’est l'utile et l'agréable.
Tu t’en doutes, le gaspillage alimentaire c’est pas ouf d’un point de vue environnemental. Alors après nos conseils pour le réduire à l’étape des courses, on passe à l’étape 2 : bien conserver les aliments pour éviter de les jeter à la poubelle ✌️
Eh ouais, c'est tout un art (non).
⚠️ À ne pas confondre
Donc pas besoin de jeter un produit qui a juste dépassé sa date de durabilité minimale → tu peux le cuisiner sans problème !
Eh oui, Picard n'a pas le monopole des fruits et légumes congelés. Tu peux le faire toi-même chez toi, à conditionner de respecter certaines règles :
Une fois déshydratés, les produits peuvent se conserver pendant environ un an.
Au moment de préparer la popote, privilégie les aliments qui se périment le plus vite (et que tu auras soigneusement rangés à l’avant de ton frigo n’est-ce pas 😉).
Si t’as zéro idée de plat, tu peux utiliser l'appli Frigo Magic, qui crée instantanément des recettes avec tes restes.
Évidemment, essaye de finir ton assiette. Prends le temps de bien mâcher, de faire des pauses, bref sois à l’écoute des signaux de ton corps (encore faim ? ou t’es calé·e ?).
Si tu peux vraiment plus rien avaler mais qu’il reste des choses dans ton assiette → ne jette pas les restes ! Conserve-les dans des tupperwares (de préférence en verre, plus durables) ou des bouteilles en verre (mon petit tips pour garder les restes de soupes), voire congèle-les direct.
Quelques tips tout cons :
Certains restes d’aliments (citron, concombre…) peuvent aussi te servir à faire le ménage chez toi.
Tu peux trouver dans le détail plusieurs tips pour bien conserver chaque type d’aliment (framboise, concombre etc…) sur le site de Too Good to Go !
FoodPrint
FAO - Pertes et gaspillages de nourriture dans un contexte de systèmes alimentaires durables (2014)
Too Good to Go - Les chiffres du gaspillage alimentaire en 2019
Ministère de l'Agriculture - Comment bien conserver ses légumes ?
ANSES - Comment bien conserver ses aliments et ne pas interrompre la chaîne du froid ?
ADEME - Pourquoi gaspillons-nous autant de nourriture ?
ADEME - Chaîne du froid et dates de péremption : ce qu’il faut savoir
Too Good to Go - Bien conserver ses aliments
Too Good to Go - Comment réduire le gaspillage alimentaire en France ?
Comment limiter naturellement les coups de chaud en cas de canicule
Tips et astuces pour emménager dans un logement écolo
Comment garder tes plantes en vie pendant les vacances
Comment économiser l’eau à ton échelle ET à grande échelle
Comment bichonner tes baskets et les faire durer plus longtemps
Opération ménage de printemps : comment trier ce qui traîne chez toi
Lien copié !
Article enregistré !