C’est quoi le flexitarisme ?

D’où vient le flexitarisme ?

Le terme est apparu aux États-Unis dans les années 90. Il a été créé par Mark Bittman, un auteur et chroniqueur culinaire du célèbre journal le New York Times 👀

En quoi ça consiste exactement ?

Définir précisément le flexitarisme, c’est un peu mission impossible (on a même fait un Tik Tok là-dessus). Du coup, selon le dictio :

« Le flexitarisme est un mode d’alimentation végétarien, mais incluant occasionnellement de la viande ou du poisson. »

En gros, être flexitarien·ne, c’est devenir végé mais s’autoriser quelques craquages pour un steak ou des sushis trèèès occasionnellement (une fois par semaine seulement par exemple). Donc le flexitarisme n’interdit aucun type de nourriture mais propose plutôt de varier à fond les choses que tu manges (légumes, fruits, légumineuses, céréales, etc) et faire gaffe à ta consommation de chair animale.

Pourquoi manger flexitarien ?

L’autre aspect de ce régime c’est de penser à la planète au moment de faire ses courses. Le flexitarisme préfère la qualité à la quantité. Par exemple, tu n’achètes plus de viande au supermarché, mais chez le boucher du coin. C’est peut-être un peu plus cher mais comme tu en manges moins, ça ne change rien à ton budget. Au contraire, devenir flexitarien·ne peut même t’aider à faire des économies !

Et pour aller encore plus loin, tu peux essayer de privilégier les fruits/légumes de saison cultivés localement et dire ciao aux aliments transformés (chips, sodas, pizzas surgelées et Nutella) → Ça + le flexitarisme = tu fais du bien à la planète 😌